Situé entre les Costières de Nîmes au Nord et la Camargue Gardoise au Sud, Saint Gilles regorge de trésors à découvrir. J’ai décidé d’y consacrer une journée et je dois dire que c’était bien trop court ! La ville possède un patrimoine exceptionnel et ses environs sont riches d’espaces naturels.
J’ai commencé ma visite par une manade car j’avais très envie d’en savoir encore plus sur cet univers de la bouvine et des traditions camarguaises. J’ai été accueillie chaleureusement par la famille Bilhau avec une découverte de l’élevage de taureaux et du travail des gardians.